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为什么安化野尖黑茶喝起来有股酸味
野尖黑茶具有以下几方面的好处：有助于消化：野尖黑茶富含多种酶类和有机酸，能够***消化系统，帮助消化，缓解消化不良和胃部不适。
黑茶最早是在四川兴起的，古代在运茶的时候因为时间较长，导致茶叶发酵，所以黑茶也是由此而来的。黑茶能够长期保存，时间越，味道越醇。
④品黑茶滋味：醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢，产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。
野尖黑茶有什么好处
1、常喝黑茶可以消食化瘀，解油腻。在西边边陲的地区，那里的老百姓平常都是以肉食为主，都吃不到蔬菜水果。因此经常喝黑茶，可以消食化解油腻，补充大量的膳食纤维，膳食营养和微量元素以及多种氨基酸。
2、黑茶含有维生素A，维生素A是脂溶性物质，能防止视力衰减、夜盲症，是维持我们正常视力所不可缺少的物质，同时维生素A还有保护皮肤，粘膜，促进生长等作用。黑茶中还含有维生素E、F、K等。
3、保证充足氧气，有利于品质形成，茯砖茶尤其利于其中金花(冠突散囊菌)生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。现怡清源突破传统用料理念，已用较嫩的原料，加工出了更高品质的安化野尖黑茶。
野尖茶是发酵茶吗
1、属于绿茶类，不发酵茶，主产于安徽省六安市裕安区以及金寨霍山两县毗邻山区，其制作工艺为摘摊凉生锅熟锅毛火捡剔拉小火拉老火冷却装箱，其茶外观顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子并由此得名。
2、绿茶是我国消费群体最多的一大类，占据整个茶叶市场的半壁江山。它属于不发酵茶，只需要经过杀青揉捻和干燥，就能制作完成，以鲜嫩鲜爽为特点。
3、属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多嫩芽制成。
4、后发酵茶就是经过晒青、杀青、干燥后的茶叶，在湿热作用下再进行发酵，如黑茶的重要工艺是重渥堆发酵，就是在湿热的条件下堆放茶叶，促进茶叶发生物理和化学变化，形成黑茶的品质特征。
5、不发酵茶-绿茶 绿茶就是不经过发酵过程的茶，因为不发酵，因此气味天然、清香爽口、茶色翠绿。
