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天津皮糖张的散装皮糖怎么保存
冷藏。气温稍高紫皮糖就软，紫皮糖打开后应该放进玻璃瓶里，然后放进冰箱里冷藏。如果冷冻的话，会让紫皮糖变得特别硬，所以不建议动，建议冷藏。
一定要密封，密封。放在冰箱里，等吃的时候再拿出来吃。这个方法挺管用的，巧克力什么的也可以放冰箱里。当然是保鲜的那一层。
如果想让陈皮达到“越陈越香”的效果，需要选择品质优良、经过适当加工处理的陈皮，并按照规定的储存方法进行保存。
铁箱储存：把糖果放在铁盒子里，可以保存三到六个月。 玻璃瓶储存：将糖果放在玻璃瓶中，并放在凉爽、通风和干燥的地方。 冷藏储存：把糖果放在密封袋里，放在冰箱里。 冷藏储存：糖储存在冰箱里。
首先要了解红糖的属性。红糖若是保存的不到位的话，一般容易结成硬块，这是由于红糖吸收了空气中的水分子而产生的一种物理变化。所以如果你不想让红糖变硬变质的话，其正确保存之法就显得尤为重要了。
在日本侵华期间天津沦陷，“皮糖张”的发展受到了创伤。在战乱的情况下，张先生为了生计，每天胆战心惊的生产，但还是被日本人找到。他们发现这是一种技术特别，口感香甜，又具有传统特色的糖果。
津门四大张有泥人张,崩豆张,果仁张,还有一个是谁
张鸿玉，河北青县***人。津门跤坛“四大张”之一。
天津的三张：果仁张， 崩豆张， 泥人张。天津旅游推荐之“崩豆张 ”，天津老字号食品店， 历经五代传人。 创于清嘉庆年间。特点： 脆而不绵、 不硬、 不含胆固醇，嚼成浆， 浓香满口。
他们无一没有提到这两样——崩豆张与果仁张。“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆有七十余种的崩豆和果仁都是天津人的儿时记忆，直击味蕾，回味无穷。
【结束语】津门四绝是天津小吃本来只有“三绝”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人为了吉祥顺口，就加了一个“猫不闻饺子”，与“狗不理包子”配对，同时就凑成了“津门四绝”。
谁知道天津5大张?好像有泥人张?
泥人张大名叫张明山，咸丰年间常去的地方有两处。一是东北城角的戏院大观楼，一是北关口的饭馆天庆馆。坐在那儿，为了瞧各样的人，也为捏各样的人。去大观楼要看戏台上的各种角色，去天庆馆要看人世间的各种角色。
手艺道上的人，捏泥人的“泥人张”排第一。而且，有第一，没第二，第三差着十万八千里。泥人张大名叫张明山。咸丰年间常去的地方有两处。一是东北城角的戏院大观楼，一是北关口的饭馆天庆馆。
天津的三张：果仁张， 崩豆张， 泥人张。天津旅游推荐之“崩豆张 ”，天津老字号食品店， 历经五代传人。 创于清嘉庆年间。特点： 脆而不绵、 不硬、 不含胆固醇，嚼成浆， 浓香满口。
天津泥人张是中国天津传统手工艺泥塑师傅张五常的艺名，他是中国著名的泥塑艺术家，也是享誉世界的非物质文化遗产代表性传承人之一。泥人张出生于1898年，是天津茶坊（今和平区南市大街）人。
天津能带走的十大特产
“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆有七十余种的崩豆和果仁都是天津人的儿时记忆，直击味蕾，回味无穷。果仁张，到今天也已经有将近160年的历史。
，曹记驴肉：“曹记驴肉”以肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口的特点受到天津人的欢迎。八十年代它被收录进《天津名吃》及《中国名吃大辞典》等书中。
天津值得带走的特产有曹记驴肉，果仁张，天津十八街麻花，天津板栗，泥人张1泥人张 泥人张彩塑是天津的传统民间艺术品，有着悠的历史，发展至今已有180年“泥人”所用材料是含沙量低无杂质的纯净胶泥，经风化打浆。
天津能带走的十大特产是天津麻花、泥人张彩塑、杨柳青年画、天津板栗、盘山磨盘柿、芦台春酒、桑梓西瓜、静海金丝小枣、小站稻米、七里海河蟹。
口感却非常的细腻。同时，天津还以牛肉干、沙糖桔子、杨梅酒、泡腾片等特产而著名。如果去天津旅游、访友或出差，不妨多带一些当地特色美食回去，这既可以给家人、朋友带去意外的惊喜，也可以为自己的旅途增色不少。
